潮州市充分發(fā)揮“世界工夫茶文化之鄉(xiāng)”“中國(guó)烏龍茶之鄉(xiāng)”的資源優(yōu)勢(shì)和品牌優(yōu)勢(shì)，做大做強(qiáng)鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)，助力“百千萬(wàn)工程”提質(zhì)增效。至2023年底，我市茶葉種植面積27.69萬(wàn)畝、產(chǎn)量3.26萬(wàn)噸、產(chǎn)值81.95億元，茶葉種植面積和干茶產(chǎn)量各占全省的17.5%、18.4%，面積在全省排名第二，單產(chǎn)在全省排名第一。
01
做好“茶文化”文章
打響“世界茶鄉(xiāng)”美名
一是舉辦“國(guó)際茶日”活動(dòng)以及兩屆潮州工夫茶大會(huì)，打造出潮州有史以來(lái)規(guī)格最高、規(guī)模最大、影響力最強(qiáng)的茶屆盛會(huì)和文化盛宴。
二是成功推動(dòng)“潮州工夫茶藝”作為唯一“茶藝”代表性項(xiàng)目列入“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”，參與聯(lián)合申報(bào)“人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作”并成功列入名錄。
三是以“廣東潮安鳳凰單叢茶文化系統(tǒng)”“廣東饒平單叢茶文化系統(tǒng)”入選中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名單為基礎(chǔ)，推動(dòng)“潮州單叢茶文化系統(tǒng)”申報(bào)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。
四是組織企業(yè)參加全國(guó)各地的博覽會(huì)、交易會(huì)，促進(jìn)潮州的茶文化、茶技藝與茶產(chǎn)品走向全國(guó)，擴(kuò)大潮州“鳳凰單叢茶”金字招牌和“世界工夫茶文化之鄉(xiāng)”稱號(hào)的影響力。
02
做好“茶科技”文章
構(gòu)筑“新質(zhì)生產(chǎn)力”高地
一是秉承科技興茶。打造棋盤村“5G+智慧茶園”，利用智能化生產(chǎn)監(jiān)測(cè)，提高生產(chǎn)效率，利用空調(diào)控溫、引進(jìn)色選機(jī)等先進(jìn)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)茶葉生產(chǎn)加工一線“機(jī)器換人”。依托1.5萬(wàn)株100年以上古茶樹，繁育出2個(gè)國(guó)家級(jí)、12個(gè)省級(jí)茶樹良種，區(qū)域茶園良種率96%、良種無(wú)性率83%，達(dá)到省內(nèi)領(lǐng)先、全國(guó)前列水平。
棋盤村智慧茶園
二是秉承生態(tài)育茶。編印《潮州市鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展總體規(guī)劃》，推進(jìn)《潮州市古茶樹保護(hù)條例》立法，制定《2024年潮州市茶葉質(zhì)量安全專項(xiàng)監(jiān)測(cè)工作方案》，在廣東省內(nèi)率先推動(dòng)具有區(qū)域特色的生態(tài)茶園建設(shè)和改造，推廣“山頂戴帽”“坡穿袈裟”等種植模式。
三是秉承人才強(qiáng)茶。定期舉辦單叢茶生產(chǎn)技術(shù)等茶葉培訓(xùn)班，通過技能培訓(xùn)，培養(yǎng)更多優(yōu)秀的涉茶人才，增強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)生動(dòng)力。
03
做好“茶產(chǎn)業(yè)”文章
健全“茶富一方”鏈條
一是堅(jiān)持政策引導(dǎo)。印發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步支持工業(yè)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干政策措施的通知》《鳳凰單叢（樅）茶國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)建設(shè)工作方案》等政策文件，培育扶持壯大企業(yè)規(guī)模，打造茶葉特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展新高地。
二是堅(jiān)持品牌強(qiáng)茶。堅(jiān)持區(qū)域品牌、企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌同步建設(shè)，引導(dǎo)茶企申請(qǐng)和統(tǒng)一規(guī)范使用“鳳凰單叢（樅）茶”地理標(biāo)志。全市入庫(kù)“粵字號(hào)”農(nóng)業(yè)品牌產(chǎn)品23個(gè)，認(rèn)定“粵字號(hào)”茶葉生產(chǎn)示范基地8個(gè)?！傍P凰單叢茶”在2023中國(guó)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用“品牌聲譽(yù)TOP100”評(píng)選中，獲得全國(guó)茶葉類第14名，位列廣東茶葉類第一。
三是堅(jiān)持三產(chǎn)融合。構(gòu)建“以茶帶旅，以旅旺茶”的發(fā)展模式，積極做好潮州鄉(xiāng)村酒店（民宿）招商引資專題推介。大力推進(jìn)鳳凰山茶旅走廊項(xiàng)目，重點(diǎn)建設(shè)茶旅小鎮(zhèn)、鳳凰單叢茶博物館等“網(wǎng)紅”打卡點(diǎn)，串珠成鏈推動(dòng)茶、文、旅深度融合發(fā)展。潮安區(qū)鳳凰山茶旅走廊成功入選2022年度“廣東省十大鄉(xiāng)村振興示范帶”，獲得獎(jiǎng)勵(lì)1億元。
四是堅(jiān)持富農(nóng)興業(yè)。培植一批龍頭茶企，形成“政府引導(dǎo)+協(xié)會(huì)助推+龍頭帶動(dòng)”發(fā)展模式。在茶產(chǎn)區(qū)推行“龍頭企業(yè)+村經(jīng)聯(lián)社+合作社+農(nóng)戶”模式，高標(biāo)準(zhǔn)打造3個(gè)省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、6個(gè)萬(wàn)畝茶葉鎮(zhèn)，全面鏈接“茶農(nóng)—茶企—茶商”三位一體的產(chǎn)銷循環(huán)。
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